ビグナ豆は一般に米豆または米豆と呼ばれている。これまでのところ、ほとんど知られておらず、ほとんど調査されておらず、ほとんど利用されていません。小規模な食糧および飼料作物とみなされ、トウモロコシ、ソルガムまたはササゲとの間伐または混合作物として、また非常に限られた地域では畑の唯一の作物として栽培されることが多い。他のアジア系ビグナ種と同様に、米はかなり短命の暖かい季節です。主に乾燥した脈打ちとして成長し、飼料、緑肥、野菜としても重要です。ライスビーンはインドネシアを中心に、とりわけトウモロコシの種間栽培として最も広く栽培され、中国南部に広がっています。過去には、長い季節の米を収穫した後、残った土壌水で低地作物として広く栽培されましたが、短期間の米品種が栽培されているところでは大幅に移住しました。ライスバイは様々な土壌でよく生育します。それは急速に確立し、大量の栄養価の高い動物飼料と高品質の穀物を生産する可能性を秘めています。
人間の栄養
ライスビーンは、最も頻繁には、一晩浸漬され、いくつかのスパイスで煮沸されるか、圧力調理器で調理されるかのどちらかとして提供されます。 dalスープやソースのさまざまなレシピの他に、パルスはまた、全体、調理された、またはローストされた、小麦粉としての、または様々な深い揚げた料理または軽食を作るための地面の多くの他の方法で使用されます。いくつかのレシピは特定のパルスに特有のものがありますが、その多くは代替可能です。野菜としての緑のポッドの消費量は記録されているが、広範囲に及んでいるわけではないが、多くの品種の不確定な成長傾向は、長期間の緑ポッドの安定供給に有益である。